鲜美十足的砂锅三鲜米线怎么做美味好吃
砂锅米线在云贵川地区都很流行,因为砂锅米线现煮现卖,需要的时间比一般的小吃要长,每次去食堂吃饭,卖砂锅米线的那块地总是满满当当地挤着人,我最爱吃的还是砂锅三鲜米线,正宗的砂锅三鲜米线的配料种类很丰富,有火腿片,黄瓜和海带丝等等,混在一起特别好吃!
主料
米线 :适量酸萝卜鸡汤 :适量
辅料
火腿肠 :适量黄瓜 :适量
番茄 :适量
笋 :适量
凤尾菇 :适量
具体步骤
1. 用鸡、酸萝卜(切段)、香菇、笋、大葱、八角熬成一锅酸辣汤。
2. 准备好番茄、黄瓜、凤尾菇、香肠、米线等。根据个人喜好,可再加上一些酥肉、豆芽、腊肉等。
3. 将熬好的汤盛入砂锅内煮沸,再加入凤尾菇、黄瓜、番茄、大葱等。
4. 煮好蔬菜后加入米线和火腿肠。
5. 一起煮熟后,关火起锅。另配一碟加入干辣椒粉、盐、鸡精少许的佐料,就完成了。
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