鲜美的意大利香草鸭腿怎么做美味好吃
意大利香草鸭腿是由鸭腿和香菜为主要食材制作而成的一道美味,大家在家中制作的时候鸭腿煎过双面后,小火焖,不用额外加油都可以焖好。可以用不粘锅煎,这样制作出来的意大利香菜鸭腿十分美味。大家可依据个人口味适当调整盐、生抽。
主料
鸭腿 :适量辅料
香草 :适量具体步骤
1.食材准备:意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。
2.冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。
3.青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽,切粒,洋葱对半切开,切丝。
4.充分解冻的鸭腿清洗干净,用厨房用纸吸干水分。
5.加入盐1/2小勺、生抽2小勺,戴一次性手套抹均匀。
6.加入意大利香草碎1克,同样抹均匀,备用。
7.干净无水的锅内加入橄榄油1大勺,中大火,油热放入洋葱,稍稍炒香。
8.放入腌好的鸭腿,中火慢煎5分钟左右。
9.鸭腿翻一下面,继续中火慢煎5分钟左右。
10.调小火,盖盖焖30-40分钟,中间翻一翻面继续焖。
11.准备伴碟配菜:圣女果浸泡清洗,切成十字形
12.鸭腿煎好取出装碟,锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟,并放上切好的圣女果。
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