家常菜蒜香带鱼怎么做美味好吃
主料
带鱼 :700辅料
盐 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
蒜头 :适量
姜片 :适量
油 :适量
干辣椒 :1个
具体步骤
1.买回带鱼,准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时,之后洗去盐味血腥水备用
2.准备姜、蒜、辣椒
3.锅里加油烧热,带鱼一块块码入油锅,大火煎,中途摇一摇锅子,让鱼块均匀受热
4.带鱼煎黄翻面再煎
5.两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香
6.洒上酱油烧入味
7.浓香美味可口的蒜香带鱼装盘
带鱼煎前,给点食盐和料酒腌一小会,防腥味又好煎
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