私家红烧塔嘛怎么做美味好吃
私家红烧塔嘛,塔嘛鱼主要在我国沿海城市比较常见,塔嘛鱼也可以叫比目鱼,肉质细腻适合烧,煮等烹饪手法,鱼的蛋白质含量极高,脂肪含量相对较少,我妈就比较喜欢吃鱼,家里每次烧鱼几乎都是我妈一个吃,菜她可以当饭,经常吃鱼的人会变聪明哦。
主料
塔嘛鱼 :2条姜蒜米 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
具体步骤
2条塔嘛鱼收拾干净,洗净。
1个鸡蛋打散成蛋液,塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。
热锅凉油,放入 塔嘛鱼,中火煎成两面金黄色,盛出备用。
锅里留少许底油,放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。
将鱼放回锅中,加入少许生抽、醋、白糖、盐,再加入一罐啤酒,刚好没过鱼肉的量。
烧至汤汁浓稠,鱼肉入味,可出锅,捡去葱、八角、香叶等,摆盘。,
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