糯米糍的做法 冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍 糯米糍怎么做
“我发现我做的每一个东西颜值都不太高。
比如今天的这个糯米糍,没有准备纸托,就直接放盆里了!
作为一个不在乎外表的吃货,只要味道好,就顾不了这么多了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米糍的做法步骤
1、把牛奶或椰浆,白糖,溶化的黄油倒在一起,搅拌溶。倒入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀。加盖或保鲜膜,上锅蒸熟。趁热搅拌成光滑状。(如图)再放入冰箱冷藏2个钟头左右。牛奶和椰浆可以用任何你喜欢的液体代替。比如我妈不喜欢牛奶味,我就直接拿水和过面;老公喜欢柠檬味,我也拿柠檬水和过面。黄油也可拿色拉油代替。
2、切好芒果肉。
3、准备好椰蓉
4、糯米糊在冰箱里冷藏后会稍硬一点,便于塑形。带好一次性手套,拿适量糯米糊,压扁,包入芒果肉或冰淇淋,再在椰蓉里打个滚就ok啦。如果糯米糊还有点粘,可以再放入冰箱冷藏一会儿。我这次是冷藏了3个钟头,很好了。
5、做好的糯米糍再入冰箱冷藏吧,包冰淇淋的就要冷冻了。
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