虾头番茄菜花汤怎么做美味好吃,虾仁炒蛋
主料
虾 :3两多剥壳出仁 :约2两
鸡蛋 :2只
番茄 :2个
菜花 :半个
辅料
姜 :两片盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 虾仁炒蛋:
2. 虾洗净后,从虾头处剥开,轻轻一拉,可以顺道把泥肠一起带出
3. 把壳剥净,虾壳不要,虾头和虾仁分开放
4. 虾仁用少许盐和淀粉拌匀,稍腌制10分钟左右
5. 鸡蛋打散,加少许盐,一点植物油,搅匀备用
6. 中火,锅内放一点油,将虾仁倒入
7. 虾仁翻炒至变红色,约8成熟
8. 蛋液倒入,快速用筷子划散,关掉火,用锅的余温让蛋液慢慢凝固
9. 虾头番茄菜花汤:
10. 虾头一碗,番茄切小块,菜花掰小块(忘拍了,嘻嘻~),另切两片姜备用
11. 中火,锅内放一点油,放姜片,先把虾头煎一下炒一下
12. 虾头炒出香味并变色后,加入番茄和菜花一起炒
13. 加入清水,盖上锅盖煮滚
14. 汤滚后拿开锅盖,转小火让它慢慢地再滚一下,约10~15分钟
15. 用盐和一点胡椒粉调味即可
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...