苦瓜木耳炖瘦肉汤怎么做美味好吃
主料
苦瓜 :1根干黄豆(一次性 :1杯子)
金华火腿 :1小块
瘦肉 :200
木耳 :6-7个
辅料
清水 :6碗盐 :少许
鸡粉 :少许
具体步骤
1. 木耳用水泡发开,去头清洗干净,苦瓜去头尾洗净。
2. 黄豆提前1小时泡开。苦瓜对半切开,用小勺子掏干净籽及囊,再切成小块。
3. 火腿切小块,用开水焯一下。
4. 瘦肉洗净切块
5. 所有食材放进炖盅,注上清水,用一个高脚煲内用支架撑起,隔水大火煮开小火炖1个小时左右
6. 放盐、鸡粉调味即可饮用。
7. 黄豆含丰富的植物蛋白。
8. 苦瓜直接吃或蘸酱吃。
9. 汤汁也甘甜甘甜的。
火腿本身有咸味,汤炖好后试试味道再放盐。不放火腿也可,按自己喜好添加辅料。
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