肉碎洒上滑豆腐怎么做,肉碎洒上滑豆腐的做法
美食菜谱1.99W
“这个菜是无意中弄出来的,之前老公看网上有类似的菜,问我会不会做,我说不会,但是照片看起来很简单,所以决定自己来弄一下,保证完全没有参照过网上的建议哦!如有雷同,实属巧合啦~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉碎洒上滑豆腐的做法步骤
- 1、嫩豆腐有很多种,任何一种都可以,份量视人数而定。先把嫩豆腐打开包装袋,放入碟中。为了美观,尽量保持豆腐原有的形状,轻轻拆开包装袋,不要把豆腐弄碎了。在煮饭的时候将豆腐整盘放入电饭锅中隔水蒸熟。
- 2、在蒸豆腐的时间,可以准备腌制肉糜。把所有调料放入肉糜,搅拌均匀,等豆腐熟了再下锅炒肉糜,目前先放置一旁腌制一会儿。按照个人口味,在肉糜中可以选择加入葱花、辣椒碎、虾米、蒜米等材料同时搅匀。
- 3、豆腐熟了就可以拿出来,开锅放一点油,待油半热就可以调成中火,把准备好的肉糜下锅炒,不时用锅铲把肉糜炒开。肉糜半熟时加入半碗清水(如果豆腐已经熟了,可以拿出来把蒸出来的水倒进肉糜代替清水),盖上锅盖煮到肉熟,出锅前酌量加少许盐、酱油调味、调色。
- 4、把煮熟的肉糜连汁一起淋上豆腐就完成这道菜了。
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