好吃的杂蔬香肠焖面怎么做美味好吃
杂蔬香肠焖面是用香肠、豆角、箭竹笋以及番茄还有细面等几种主要的原材料加工制作而成的,香肠是一种经常出现在餐桌上的食物,豆角是绿色蔬菜,含有丰富的维生素,番茄汁的加入使得细面味道更加鲜香,几种食材的结合使得味道诱人,营养可口。
主料
番茄 :三个香肠 :一根
豆角 :适量
箭竹笋 :适量
细面 :适量
辅料
洋葱 :适量蒜 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.香肠提前蒸好,直接炒的话会又老又柴
3.先爆香洋葱,再加入豆角,翻炒一会,因为一会还要水煮,豆角不用先炒熟
4.下入小竹笋煸炒,小竹笋可以提鲜,非常适合这个季节吃
5.下番茄翻炒
6.下蒜和香肠,蒜容易糊所以靠后放
7.倒入适量酱油
8.加热水,至没过食材
9.根据自己的口味加盐、鸡精、花椒粉调味
10.面条抖散,盖在上面
11.转小火焖,期间要及时查看汤的量以免烧干糊锅,翻动一下面条
12.最后用筷子翻一翻面条,盛出即可。
汤底的量和世界需要掌握好,不然面容易坨;豆角要煮久一点才行,最好煮到软不用力就咬下去那种;
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