辣子鸡的做法 香辣美味停不了----辣子鸡 辣子鸡怎么做
“辣子鸡是我家比较喜欢但又不敢常吃的一道菜。说喜欢,是因为味道集“麻辣甜咸香”于一体,不敢常吃,是因为辣椒多总怕上火。
那,就少放一点辣椒吧,冬天呢,还是注意别上火了。其实,如果能让辣椒埋住鸡块最好了,在众多辣椒中寻找鸡块,那种感觉,更加,-----有点着急,嘿嘿,吃到嘴里,更加过瘾哦!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣子鸡的做法步骤
1、1.准备好材料。
2、鸡肉切成小块,用盐腌制半小时。(盐要适量,炒制过程中不再放盐)。
3、将腌好的鸡块过油炸制成金黄色,捞出控油。
4、再倒入热油中继续炸一下。
5、干辣椒切成小段。
6、锅内留少许油,大火炒香蒜瓣和姜片。
7、倒入辣椒、花椒、白芝麻。
8、改小火,将材料煸香。
9、倒入鸡块,改为中大火。
10、放入鸡精、白糖,翻炒均匀,倒入葱段。
11、倒入白芝麻。
12、出锅装盘即可。
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...