简单的鸡蛋豆芽卷饼怎么做美味好吃
鸡蛋豆芽卷饼是饼卷着豆芽和鸡蛋一起吃的哦,说不定很多人说当早餐,其实鸡蛋豆芽卷饼当正餐也是可以的哦,它含料简单,制作简单。富含营养,一口下去外有饼皮的嚼劲,豆芽的爽脆,鸡蛋的绵软,口感层次丰富。当正餐吃也能给自己补充满满的能量哦。自己做一份尝尝吧!
主料
鸡蛋 :适量豆芽 :250
面粉 :500
辅料
干辣椒 :适量米醋 :适量
盐 :适量
甜面酱 :适量
油 :适量
具体步骤
.面粉倒入热开水,将面粉和成面团,盖上布,让面团醒发20分钟。
将醒好的面团揉匀,搓成长条,切成若干份,压扁,再擀开成薄薄的圆形面皮。
平底锅放少许油烧7成热,放入面皮,中小火烙大约10秒,至面皮变色。即可翻面继续烙至另一面变色。
黄豆芽清水洗净,沥干水分。
锅内加油烧热,放入干辣椒爆香,放入黄豆芽翻炒,放入适量盐、米醋调味。
将卷饼皮铺平,抹上一层甜面酱,放上炒好的豆芽。
鸡蛋煎成蛋饼,铺在豆芽上面。
卷起来即食,搭配一碗清粥,吃的饱饱哒。
揉面的时候多加点水,饼一定要软的才能卷起来,才能好吃。
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