西兰花炒羊肉怎么做美味好吃
主料
羊肉 :2两西兰花 :适量
辅料
酱油 :适量料酒 :适量
孜然 :适量
豆瓣酱 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 西兰花焯水,过凉。
2. 羊肉切好,加入料酒、酱油、孜然,拌匀,腌制15分钟。
3. 上锅加一点点油,中火,先放入腌好的羊肉,待羊肉变色后加入葱花,炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,适量加水,免得豆瓣酱糊锅。 (因为炒菜时火有点急,所以没有照片)∩__∩
4. 转大火加入西兰花,翻炒后加入适量盐,鸡精。ok出锅.
羊肉是腌过的,还加入了豆瓣酱,所以盐一定要适量哦
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