西兰花和什么炒好吃,西兰花做菜
西兰花是我们日常生活中最常见食材,是一种既健康又美味的食材,做法和种类也是非常多的,不仅可以凉拌还可以炒制,是一种不可多得美味菜肴,西兰花口感柔软,爽脆,更适合凉拌和清炒,是减肥人士的首选,富含人体所需的蛋白质,维生素,快和小编一起看下去吧。
西兰花做菜,西兰花和什么炒好吃
西兰花一般用来凉拌或者清炒,这样保持其爽脆的口感,而且营养不会流失。西兰花炒虾仁,鲜香肥美的虾仁与清新的西兰花在舌尖迸发出无比滋润的味道。饱满的虾仁,碧绿的西兰花,看着令人十分有食欲,不过要怎么做才能使西兰花和虾仁的鲜香清新滋味充分融合呢,一起看看西兰花炒虾仁的做法。
一、西兰花炒鲜虾
原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。
做法:
1.虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。
2.西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。
3.锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。
4.锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。
5.同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。
二、西兰菜炒百合
原料:西兰花、百合、淀粉。
做法:
1.将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清洗干净。
2.锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟。
3.锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀。
4.百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。
三、芝士焗西兰花
原料:西兰花,高汤,芝士。
做法:
1.将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2.将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞起沥干。
3.将芝士切碎,洒在西兰花上。
4.将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部融化之后,就可以开吃了。
四、香菇炒西兰花
原料:香菇,西兰花。
做法:
1.西兰花掰开切小朵,香菇洗净。
2.锅中烧水,放入西兰花焯2分钟,捞起。香菇烫熟。
3.西兰花中放入盐和蒜油,搅拌。
4.锅中放油,加少量的水喝白糖,勾芡,放入香菇翻炒,捞起。
5.将西兰花和鲜菇混在一起转盘。
西兰花富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等人体所需的微量元素,可以起到抗氧化,保护心脏,帮助减肥,强壮骨骼等功效,富含的维生素可以强身骨骼,防止骨质疏松,增加人体的免疫力,所以我们是可以少量食用的,在看过小编的文章以后有没有更加了解了西兰花做菜这个问题。
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