香酥提子条饼干怎么做美味好吃
主料
黄油 :150泡打粉 :2小匙
红葡萄干 :200
盐 :1/2小匙
玉米淀粉 :84
普通面粉 :336
低粉 :420
鸡蛋 :2个
辅料
细砂糖 :130具体步骤
1. 将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合;
2. 分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合;
3. 加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态;
4. 将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可;
5. 将揉好的面团放在案板上分成两等份; 面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上;
6. 冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条;
7. 放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间。
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