家常番茄牛尾清汤怎么做美味好吃
主料
牛尾 :一根蕃茄 :4个
白洋葱 :2个
辅料
香叶 :三片具体步骤
1. 牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。
2. 牛尾焯去血水,并冲洗干净,放入汤锅里,加入足量热水烧开。
3. 烧开后,放入所有的蕃茄与洋葱,再放入香叶,烧开后转小火炖四个小时。
4. 四小时后再根据各人口味调入盐,关火。
1、白洋葱没有紫洋葱辛辣,更适合用来炖汤,经过长时间炖煮后,会散发自然甜味,非常的美味。2、牛尾焯血水这步,一定要大火烧开,再用勺把浮沫全部撇干净,然后捞出冲洗干净。3、蕃茄根据实际大小,可多可少,如果买的蕃茄比较小,就多增加一两个,比较大,就减少一个,蕃茄可以不用事先去皮,在炖的过程中会自动脱皮。4、盐最后放在自己喝汤的碗里,汤锅里的汤最好不要加盐。
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