香醇的玉米发糕怎么做美味好吃
主料
玉米粉 :200面粉 :300
辅料
枸杞 :适量酵母 :约3g
牛奶 :适量
糖 :55
自制红豆馅 :约200g
温水 :适量
红枣 :8颗
具体步骤
1.准备好所有材料。
2.酵母用温水化开,将所有材料搅拌(除红枣、枸杞)。
3.揉成略微光滑的面团后分均匀的两个面团。
4.模具底部刷油,将其中一面团擀成圆形(擀不圆也没事,放模具里整理下就好),
5.把红豆馅轻轻按平,
6.盖上第二个面团。
7.红枣去两头去籽,剪成扇形。
8.依次卷起。
9.像朵花(第一次不大像)。
10.和女儿一起把枸杞摆成爱心,她还用剩余的红枣做花苞。放温暖处醒发两小时,因为是冬天,蒸锅里加水稍微加热不烫手,在把发糕放里面醒发。
11.这是蒸好的发糕忘记脱模切块后再拍照了,但还不错,女儿明天早饭有着落了。
放入蛋糕模里蒸时间没掌握好,蒸了二十分钟结果底下一层还没熟,又放回锅蒸了十分钟,蒸半小时就差不多了。
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