DIY圣诞麋鹿杯子蛋糕怎么做美味好吃
主料
低筋面粉 :100g可可粉 :20g
杏仁碎 :30g
黄油 :80g
鸡蛋 :2枚
蜂蜜 :20g
糖 :70g
无铝泡打粉 :1/4茶匙
辅料
M豆 :适量蛋黄饼干 :适量
巧克力酱 :150
咸味圈形饼干 :适量
具体步骤
1. 先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用。
2. 料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。
3. 用电动打蛋器中速打发。
4. 蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间。堆出缎带纹并很快消失。
5. 黄油隔热水融化成液态后降至室温。(此步骤需在打蛋糊之前完成)。
6. 将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀。
7. 此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短。
8. 加入一半提前筛过的粉类。
9. 用手动打蛋器轻快略拌匀。
10. 将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。
11. 改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象。
12. 将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉。
13. 将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。
14. 嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替。
15. 粘上咸味圈形饼干代替鹿角。
16. 裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。
嫌麻烦的话可以不装饰,直接涂巧克力吃。
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...