佳肴谷干锅神仙鸭怎么做美味好吃
主料
新鲜膛鸭 ：1只辅料
土豆 ：适量香菜 ：适量
啤酒 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量
陈醋 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
上色老抽 ：适量
葱花 ：适量
姜蒜备用 ：适量
大料，香叶 ：适量
具体步骤
1. 抹上老抽散上盐10分钟，土豆切丁，葱切碎花，姜蒜剁碎，香菜切段。
2. 1烧上油锅，待油温六成时，把腌渍好的开膛鸭炸成皮色金黄即可，土豆炸成金黄码盘备用，2把炸好的鸭放入大料香叶加入啤酒蒸到好处。
3. 把蒸好的鸭肉坎成条码在土豆的上面撒上香菜断，再把汤汁除去杂质，炒锅放少许油待油温烧热，依次放入姜蒜干辣椒豆瓣酱煸香，放入汤汁调入香油陈醋找好味浇入盘中即可
鸭肉要蒸到软好
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