好喝羊排汤的做法怎么做美味好吃
寒冷的冬天,来一碗热气腾腾的好喝的羊排汤是最好的礼物。羊排汤最适宜冬天饮用,可以起驱寒气、暖胃的功效。那么今天就来学一道好喝羊排汤的做法。羊肉性温,还可以补精血、治肾虚。白萝卜解毒生津、消食的功效。很多人会怕羊肉会有膻味,可以用料酒腌制来驱膻味。
主料
羊排 :500白萝卜 :250
辅料
花椒 :适量盐 :适量
姜葱 :适量
香菜 :适量
八角 :适量
具体步骤
萝卜洗净切滚刀块,羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
锅内放水,烧开后放入几颗花椒大料,然后放入羊排飞水,捞出后用开水再稍微冲一下
砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排,姜片葱段,大火煮开转小火煮二十到三十分钟
放入萝卜,煮至萝卜由翠白变成半透明状,调入盐、鸡精
喝的时候撒上少许香菜末,滋味儿更足
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