椰香菠萝奶酥怎么做,椰香菠萝奶酥的做法
“眼下是菠萝季,营养专家建议菠萝要熟着吃,而且菠萝富含不溶性膳食纤维、芳香物质和有机酸,纤维质地粗粗的和酸酸甜甜的口感,配上椰蓉的醇香和黄油的奶香,椰香菠萝奶酥是一款做法简单、应季的小点心。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰香菠萝奶酥的做法步骤
1、将菠萝切成约1厘米的小丁,然后略微挤掉些水分,准备150克备用。准备好其他食材备用。
2、黄油室温软化充分,加入细砂糖、糖粉、奶粉搅拌均匀后用电动打蛋器充分打发至蓬松颜色发白变浅。
3、向黄油中分三次加入打散的鸡蛋液,每次加入鸡蛋液后都要用电动打蛋器将黄油打发均匀充分,最后搅打后的黄油浓稠蓬松。
4、向打发好的黄油中倒入椰蓉搅拌均匀。
5、将事先准备好的略微挤掉水分的菠萝丁放入黄油中,拌匀。
6、低筋粉过筛加入黄油中,和匀。
7、将面团等分成约34克的小份,放入长方形饼干模中压实,摆于烤盘中。
8、放入170℃预热好的烤箱,烘烤20分钟,至表面金黄。(根据不同烤箱可以适当调节烤制时间或温度。)
9、点心烤出放凉后脱模。也可放入保鲜袋中放置两天后回软再吃。
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