美味吞拿鱼沙拉面包怎么做美味好吃
吞拿鱼沙拉面包是一款香甜美味的营养早点,也可以作为平时补充能量的小吃,大人小孩都能吃,喜欢吞拿鱼的朋友千万不要错过啦。吞拿鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对预防和治疗心脑血管疾病有特殊作用,肉质柔嫩,加入沙拉酱,更加鲜甜美味。
主料
高筋面粉 :250牛奶 :70
鸡蛋 :100
吞拿鱼肉 :适量
辅料
沙拉酱 :适量糖 :35
黄油 :适量
酵母 :3
具体步骤
黄油室温软化,液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入面包机桶里,再加入糖
加入高粉,酵母倒在高粉上
选择iMix,搅拌20分钟。20分钟后面团有弹性,不粘手
加入软化的黄油,再次选择iMix搅拌20分钟
取出面团滚圆,放入盆里,盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。也可以在冰箱发酵一晚
准备吞拿鱼沙拉,鱼肉放入料理机里,加沙拉酱搅拌,沙拉酱逐量加,不够再添
面团发酵完后,取出排气,分成十等份,滚圆盖保鲜膜醒20分钟
取一小面团,用檊面杖檊圆,包馅,捏紧滚圆,收口朝下,放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时
二次发酵完成后,刷蛋液,入预热好170度烤15分钟
出炉晾凉
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