堪比肯德基图解,香酥鸡米花
每次去肯德基都必点的鸡米花来啦,其实做法都是很简单的,怕胖的妹子也可以把油炸改成放到烤箱,把面包糠改成燕麦片,也一样很好吃还是一道很不错的减脂小零食哦。这样的鸡米花让你一次吃个够,食材简单还不贵,比外面卖的还要好吃。
主料
鸡胸肉 :200g葱姜蒜 :适量
面包糠 :适量
鸡蛋 :两个
淀粉 :适量
辅料
老抽生抽 :适量料酒 :适量
油 :适量
详细步骤:
第一步
鸡胸肉洗净切块,蒜切末,姜切末,葱切葱花
第二步
鸡胸中加入葱姜蒜、料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,五香粉半勺,白胡椒粉半勺,抓匀腌制
第三步
鸡蛋打散,面包糠和淀粉备用
第四步
腌制好的鸡肉沾上一层淀粉
第五步
再放入蛋液中滚一圈
第六步
最后再沾裹上面包糠
第七步
锅中倒油烧至六七成,放入鸡肉炸至黄色
第八步
油温再次升高放入复炸至金黄色
第九步
捞出控油,蘸番茄酱就可以啦
烹饪技巧:
一定要等油温升高再次复炸-
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