自己做的核桃黑芝麻糊怎么做美味好吃
主料
黑芝麻 :500辅料
糯米粉 :200核桃仁 :100
具体步骤
1.准备好所有原料。
2.黑芝麻淘洗干净,沥干水份后,稍微晾干。
3.黑芝麻倒入干净的无水无油的锅中,小火慢炒。
4.炒至闻到香味时盛出备用。
5.糯米粉倒入锅中,小火慢炒。
6.炒至微黄时盛出备用。
7.核桃排在烤盘中,入烤箱烤至出香味,颜色稍金黄。
8.黑芝麻放入料理机中打成粉。
9.核桃放入料理机中打成粉备用。
10.黑芝麻粉和糯米粉混合后过筛。
11.把筛中剩余的结块的粉类用擀面杖压散,倒入盆中。
12.用刮刀再把过筛后的粉类再次翻拌混合均匀。
13.黑芝麻糊充分晾凉后密封保存。核桃粉单独密封保存。
14.吃时取适黑芝麻糊放入碗中,依各人口味添加糖,加入适量核桃粉,用开水冲调成糊。
燕子唠叨:1、配方中分量较多,如果觉得多,可以把材料减半。2、炒黑芝麻和糯米粉的时候,全程小火。到中后期一定要快速翻炒,以免糊了。3、核桃也可以用锅炒香。4、黑芝麻和核桃在料理机中打磨的时间不可太久,否则会出油。核桃特别容易出油,一定要快。如果掌握不好,可以把核桃放入食品袋中,用擀面杖压碎。
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...