营养的山药炖牛腩怎么做美味好吃
之前我也说过很多关于山药的做法了,然后大家的反映都还不错吧,主要是山药它本身的营养价值就非常的高,所以不管怎样做都能得到大家的喜欢,山药它不是苦的这个大家都是知道的对吧,然后今天这道山药炖牛腩就非常的好吃,和牛腩一起炖出来,完全的把山药的营养成分炖了出来。
主料
牛腩 :300山药 :500
辅料
姜 :5片红枣 :5个
老抽 :适量
盐 :适量
番茄 :150
葱 :50
八角 :一个
白糖 :5
具体步骤
1.准备调料,番茄
2.牛肉浸泡出血水后,控干水份,炒锅不放油加入牛腩,翻炒出水份
3.将水份倒掉,加入调料,除去葱和番茄,炒至白糖融化
4.加入适量老抽,翻炒均匀
5.加入葱和番茄,翻炒出番茄出汁
6.倒入砂锅,加半锅开水,适量盐,炖煮一个小时左右,至肉软烂
7.加入山药块,再加适量盐,再炖20分钟,期间适时翻拌,以防糊锅,加山药后容易粘锅
8.炖至山药软绵就可以出国了
山楂可以使牛肉容易炖烂浸泡出血水可减少牛肉的膻味
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