自制广式蛋黄豆沙月饼怎么做美味好吃
好吃的自制广式蛋黄豆沙月饼,广式甜点的特点就是精致和美观,无论是味觉还是视觉都给人极大的享受,蛋黄豆沙月饼是经典的中秋甜品,蛋黄包裹在最里面,豆沙给以浓浓的自然风味,用精选的小麦粉在外包裹,放入烤炉中,不就便会香气四溢,给人深厚的团圆的气息。
主料
鸡蛋 :1豆沙 :100
辅料
小麦粉 :200具体步骤
先处理蛋黄 ,酒里泡一下,.烤箱烤7分钟150度。放入花生油里浸泡,待用转换糖浆倒入器皿加枧水打匀,分次加入花生油,全部打均匀,再加筛好的面粉,刮刀拌匀,再活成面团静置1个小时。
豆沙包裹住蛋黄,搓成圆球,待用.包好的月饼喷少许水,烤箱预热10分钟150度,烤制5分钟180度,取出,放稍微凉,刷蛋液,就刷凸出的有花纹的地方。不能刷太多。蛋液要加入少许水。.烤制完成 成品 等待回油
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