美味的拉皮肉丝怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我不知道大家是怎么样的，但是我确实是一个人个人的时基本不吃什么的零食和点心甜点什么的人，但去KTV或者聚会的时候我简直就是开了胃了，吃得特别多，可能这就是分享的魅力吧，所以来一道美味的拉皮肉丝给大家，也带给大家一份甜蜜与分享的乐趣。

主料

粉皮 ：两张
瘦肉 ：100

辅料

蒜苗 ：一根
干辣椒 ：三四个
生姜 ：四片
生抽 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
青椒 ：一个
葱 ：一根
蒜头 ：两瓣
香菜 ：一两棵
木耳 ：五六朵
盐 ：适量

具体步骤

1.粉皮切条，青椒切丝，蒜苗切段，木耳撕小块

2.肉切丝，放料酒，生抽，淀粉，姜丝，盐糖少许。腌十分钟！

3.补充材料拍了一张！

4.热锅冷油，下肉丝翻匀全部变色即可盛出待用！

5.再起锅，放油倒入辣椒和蒜头小火炒出香气！

6.再加入木耳，青椒，蒜苗翻炒半熟，加三分之一勺盐！

7.倒入粉皮炒至快透明加一勺盐翻炒均匀。再倒入之前炒过的肉丝，翻炒加入葱花，小半勺麻辣鲜（我家不用鸡精都是用王守義麻辣鲜）翻炒均匀即可出锅！

8.放上香菜叶点缀下就OK啦！

烹饪技巧

要大火快炒，适当的可以放点水防止粘锅！炒至透明即可！