纯肉制作物无任何添加剂图解,自制肉松超简单
在家太无聊就翻了翻做菜的书,翻到了自制肉松的做法也正好自己还不会做,于是准备自己动手。方法如下,第一次做不太熟练,请多包涵。
主料
精瘦肉 :1斤辅料
酱油 :适量糖 :适量
油 :少许
详细步骤:
第一步
精瘦肉至少准备1斤
第二步
瘦肉切块放入高压锅中,加入酱油和糖调色调味,压至猪肉可轻松用筷子戳破即可
第三步
捞出后沥干水分,猪肉晾凉
第四步
找一个结实的保鲜袋,放入猪肉后用擀面杖或其他重物敲打、碾压
第五步
肉块弄碎后放入家用酸奶机里面,选择“果酱档”进行烘烤操作
第六步
第一轮烘烤大概要一小时二十分钟,可以适当加点油调节口感。然后继续进行第二次烘烤。依然选择“果酱”档
第七步
一个小时候打开看看此时肉松口感如何,喜欢脆一点的可以再次重复操作,喜欢湿一点的可以结束操作
第八步
个人感觉此时口感已经很不错了。一斤多的猪肉做出来的肉松并不多,也难怪买的肉松那么贵了。
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