豆芽木耳荞面饸饹怎么做,豆芽木耳荞面饸饹的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆芽木耳荞面饸饹的做法步骤
1、荞麦粉和面粉1:2的比例,加入一小汤匙碱粉。
2、温水和成硬一点的面团,醒至三十分钟。
3、醒好的改刀切块,依次揉匀。
4、放入饸饹机子中,直接压入开水锅中。
5、煮两开捞出过凉沥干水份。
6、拌入熟油备用。
7、木耳提前浸泡,豆芽和各种时蔬备用。
8、均改刀备用。
9、锅中入油烧热倒入各种时蔬翻炒,加五香粉,姜粉,蚝油,酱油炒匀。
10、加入适量水煮沸调制汤头,加盐调味即可。
11、青蒜切碎,蒜泥捣好备用。
12、锅中入油烧热淋入青蒜中,激出香味儿。
13、碗中盛入饸饹,浇入豆芽木耳时蔬汤头。
14、加入蒜泥,油泼辣子,油青蒜,食用前拌匀。
15、家常美味,请您品鉴。
小窍门
时蔬随意搭配,营养又健康!祝您好运!
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