鸡血汤的做法大全,不要再莫不关心了,这样做特别好吃!
中国人的胃还是比较强大的,对新鲜的美食,都是喜欢进行尝试的。鸡血,一般西方人是不会进行食用的,会直接倒掉,而中国人则会将它烹饪成一道好吃的鸡血汤。当然鸡血除了烹饪成汤汁之外,还可以烹饪成各类的美食。以下小编会为大家介绍到的是鸡血汤的做法,来看看吧!
鸡血汤
1.简易版鸡血汤
(1)将买回家的鸡血,清洗干净。锅中放入适量的清水,等水烧开之后,把水鸡血放到锅中焯一下再捞起来备用。
(2)生姜,蒜,葱,香菜,红椒给清洗干净,切成颗粒状。热锅下油,等油热好之后,把葱姜蒜,放到锅中,给爆香。
(3)接着再加入料酒,与清水,等水烧到快沸腾时,再把鸡血放到锅中,撒上胡椒粉还有盐。
(4)红椒还有菜叶也加入,等快要出锅时,加上香菜,就可以出锅了。
2.鸡血白菜汤
(1)准备好新鲜的鸡血,然后再把它用刀给划小,放到冷水锅中给飞机头一下,等鸡血煮好之后,把它给捞起来,放到凉水中待用。
(2)准备好白菜,然后切好,清洗干净,锅中加入猪油,炒化之后,把生姜丝放到锅中。接着再加入适量的清水。
(3)等水煮到沸腾就可以把切好的白菜下到锅中煮熟了,最后加入煮好的鸡血,撒上点盐,葱花就可以出锅进行食用了。
3.豆腐鸡血汤
(1)将准备好的生姜,蒜给切成适量的大小,再把小红椒切成颗粒状,再把豆腐,鸡血准备好,放到锅中焯一下水捞起来备用。
(2)准备好一碗水淀粉,热锅下油,把生姜,还有蒜末放到锅中给炒出香味。
(3)接着加入焯过不泊鸡血还有豆腐,料酒,轻轻的翻炒一下。
(4)把清水放到锅中烧开后,加入盐,胡椒粉,等汤汁逐浓,把水淀粉放到锅中,薄薄的勾一下芡,就可以撒上点香菜出锅了。
4.香辣鸡血汤
(1)将买回来的鸡血给切成块状,然后放到沸水锅中煮一下,再捞起来把水控干,这样是可以去除掉腥气的。
(2)准备好生姜,辣椒还有蒜苗。辣椒切成细丝,生姜还有蒜苗切碎。
(3)锅中入油,然后放入生姜,辣椒,简单的炒合一下,再倒入鸡血,盐,胡椒粉,麻辣鲜,炒合均匀,加上适量的给水。
(4)最后等汤汁逐浓,加入蒜苗炒合一下就可以起锅了。
鸡血汤味道还是不错的,当然做法就比较多的,搭配上不同的食材,不同的调味料,就可以制作成不同的鸡血汤。小编为大家介绍到了四种鸡血汤,不知道有没有大家喜欢的一款呢。鸡血汤的营养价值高,大家在烹饪之前,最好是焯一下水,这样可以让鸡血味道更鲜!
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