怎样做鸡翅根好吃
怎样做鸡翅根好吃又简单?我有一道自创的佳肴哟。它就是红烧鸡翅根,你们千万不要小瞧了这一道美食,就这么简单的一道菜我做了整整一个小时了。如果你们也想要吃我这一道红烧鸡翅根的话,就赶紧去看看下面文章的制作方法吧。
一、怎样做鸡翅根好吃
翅根的做法多种多样,红烧鸡翅根,可乐鸡翅跟,葱蒜烤鸡翅根,鸡翅根 一手拿刚好 外酥里嫩 鲜美多汁 老少喜欢。
二、具体做法
1、红烧鸡翅跟
材料:鸡翅根 500g、葱姜、盐、酱油 、 料酒和水
做法
(1)鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)
(2)锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)
(3)等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
(4)放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。
(5)鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
2、葱蒜烤鸡翅根
材料:鸡翅 400克,姜,蒜,葱,生抽, 胡椒 粉 ,盐, 八角
做法
(1)用姜蒜葱段,生抽,胡椒粉,盐、八角稍微腌制20分钟。
(2)腌制完毕后,放于烤箱的托盘上。
(3)放入烤箱,150度烤20分钟,期间要翻动一下使它烤制均匀。
(4)烤出的鸡翅外表金黄,柔嫩多汁,还有浓郁的葱蒜香味,好吃。
3、可乐鸡翅根
主料: 鸡翅根 ,16支左右。 可乐 ,中桶一桶备用。
辅料:料酒, 花椒 ,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁。
做法
(1)将翅根一一清洗干净,沥干水分备用。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒,少量盐,花椒,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳)
(2)中火,入油适量,油至五成热时加入3-5片姜片,带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐,料酒,耗油,生抽。翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。
(3)如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒,我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。
现在 生活水平在逐渐的上升,我们也不需要等到什么过年或者是举办宴会才吃鸡肉。我今天心血来潮,就在超市买了一些鸡翅根回家,但是买回来之后就有一个问题在我的脑海出浮现,怎样做鸡翅根好吃?对呀!我不知道怎么做菜呀。
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