你知道几种美味做法呢?,羊肠怎么做好吃
猪肠、鸡肠大家就吃不少了,那么大家有吃过羊肠吗?羊肠很少在我们的餐桌上出现,那大家知道羊肠可以怎么做着吃呢?那想知道又懒得去查的朋友们今天就有福了,接下来小编就给大家介绍一些羊肠的制作方法,感兴趣的吃货们赶紧往下看看吧。
羊肠怎么做好吃呢
材料:羊肚50克、羊肺50克、羊腰子50克、羊肥肠(大肠)50克、稻米350克、羊肝50克、荸荠50克、陈皮6克、圆白菜10克、香菜15克、胡椒粉5克、盐3克、味精2克
做法
1、大米淘洗净,加适量盐拌匀,水沸后同放入锅煮。
2、羊杂洗净,焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒,连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。
3、羊肝、肾、肺切成小片,待粥将好时放入,再沸后起锅。
4、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。
二、台式香肠
主料:猪肉600g、羊肠4条
辅料:料酒5g、黑胡椒4g、食盐8g、葱若干玉米淀粉20g、开水50g蜂蜜10g、酱油20g、姜若干、白糖10g
做法
1、准备原料。
2、肥瘦肉打成泥,瘦肉切小丁,和肥瘦相间的肉馅混合在一起。
3、加入淀粉,盐,糖,蜂蜜,黑胡椒,生抽,料酒,搅拌均匀。
4、少量分次加入冰水,每加入一次,等搅到水完全吸收后再加下一次。
5、搅到肉起筋后,包上保鲜膜,放冰箱冷藏12-24小时。
6、肠衣用盐搓洗用,用清水浸泡,洗净后,套在灌肠器的出口上,最末端用棉线系紧。
7、将搅拌好的肉馅放入灌肠器中,慢慢推出,灌入肠衣内。
8、灌到想要的长度后,用棉线扎紧,再继续灌下一段。
9、整串香肠灌好后,用厨房纸擦掉表面的油脂或水渍,用风扇稍稍把表面吹干。
10、用牙签在每一节香肠上扎两三个孔,避免煮的时候爆开。
11、香肠冷水入锅,开小火,煮到香肠浮起即可。
12、捞出香肠,晾干后,一节一节剪开,吃的时候煎一煎或者烤一烤就可以啦。
13、煮好的香肠往油锅里一放,小火慢慢煎熟,伴随着滋啦啦的声响,香气被一层层激发出来,馋得人忍不住吞口水。
三、爆炒羊小肠
主料;羊肠适量
辅料:孜然粉适量、大蒜适量、大葱适量、植物油适量、花椒适量、姜适量
做法
1、新鲜羊小肠清理干净后,用水煮熟。
2、煮好的羊小肠晾凉切段(羊小肠里面油脂较多,可在切好后焯水去油脂)。
3、青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片,大蒜切薄片。
4、大葱去老皮后切大段。
5、锅里倒入适量植物油,油热后放入花椒爆香后捞出。
6、倒入红椒段、姜片爆香。
7、倒入羊小肠,开大火翻炒。
8、倒入汤匙酱油,翻炒均匀。
9、倒入切好大葱段翻炒均匀。
10、倒入切好的青椒片。
11、根据喜好洒入适量的孜然粉,小火翻炒均匀。
12、倒入蒜片,炒匀提味。
13、最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
羊肠怎么做好吃呢,小编就先介绍到这里了,不知道大家学到了多少呢?在秋冬季,大家可以吃一些羊肉来滋补一下身体,吃完身体就可以暖粒粒的。别小看一条羊肠,原来它的制作方法是多种多样的,大家还等什么,赶快动起手来在家里做做看吧。
-
几分熟的鸡蛋好,煎鸡蛋几分钟可以熟
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...
-
缺锌吃什么
在儿童成长的过程当中,可能会面临各种各样的健康问题,比如说缺锌,这也困扰着广大父母。那么,缺锌吃什么好呢?相信许多父母一定对这个话题很感兴趣,今天,小编就为大家整理了许多补锌的食物,各位家长快来看一看吧。缺锌吃什么锌作为人体的重要元素,有促进人体生长发育、维...
-
电饭锅蒸米饭水米比例是多少,电饭锅蒸米饭多长时间
米饭是我们的日常主食,在南方一日三餐不说每一餐都吃米饭,但至少都有两顿吃米饭,当然北方是以面食为主的,他们基本吃馒头、馍馍,面疙瘩这些,这都是一些饮食文化差异造成的。而随着科技的进步现在每家每户基本都是用电饭锅蒸饭,方便又省时,那么,电饭锅蒸米饭多长时间?电...
-
水果这样切好看怎么做,水果这样切好看的做法
食材明细主料草莓(适量)橘子(适量)西瓜(适量)苹果(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果这样切好看的做法步骤1、橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥,然后把橘肉切成一半翻过来2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗净后用...