还有其他做法吗?,巧克力芝士蛋糕怎么做的
相信大家在日常生活中都会遇到很多困难,挫折让你变得非常沮丧失落,不要特别担心,因为生活常态就是不同的曲折加在一起,坚持下去总有一天会成功的。在曲折的过程中缓解心情东西就是大家都非常喜爱的甜食了,下面小编告诉大家关于巧克力芝士蛋糕的做法,烘焙本身就是一个让心情变好的方法,吃巧克力芝士蛋糕也是,快来和小编一起学习吧!
巧克力芝士蛋糕的做法
做法一
准备好材料:奶油、白砂糖、蛋黄、蛋白、巧克力蛋糕片、玉米粉等。
1.将奶油奶酪放进盆里进行搅拌,过程中根据个人口味加入白砂糖,喜欢吃甜的就多放一些,喜欢吃低糖的就少放一些,也可以不放。
2.加入一个完整的鸡蛋打匀。
3.加入淡奶油打匀。
4.最后再加一个材料就是融化的巧克力,进行搅拌打匀。
5.筛入低粉拌匀。
6.模具撒油,撒粉,底部垫上纸,将打好的奶油奶酪倒进去,烤箱预热,隔水蒸60分钟左右,温度在150度。
烤好之后放进冰箱里冷藏,然后想吃的时候拿出来就可以脱模了。
做法二
准备好用料:黄曲奇、奶油、芝士、淡奶油、巧克力、鸡蛋、白砂糖、黄油、可可粉等。
1.把黄曲奇用料理机打成粉末状,没有料理机的话也可以使用擀面杖,记得耐心一些,磨得细一些。
2.将黄油隔水融化,等待黄油变凉后与可可粉一起倒入黄曲奇粉中,搅拌均匀。
3.用锡纸在慕斯圈底包两层,然后把搅拌好的黄曲奇粉倒进去,注意抹平,然后放进冰箱里冷藏。
4.在面糊冷藏期间可以把奶油奶酪和黑巧克力融化一下,隔水加热,在软化好的芝士里加上糖和鸡蛋,用搅拌器快速搅拌,直至无颗粒,黑巧克力融化后静止备用。
5.最后把淡奶油加入到芝士里进行打匀搅拌。
6.将巧克力加入芝士淡奶油面糊里,进行搅拌,就会得到一份巧克力芝士面糊。
7.把冰箱里已经不流动的慕斯圈拿出来,将巧克力芝士面糊倒进去,然后继续放进冰箱冰冻。
8.等表面不流动后放进烤箱,烤箱事先预热几分钟,烤蛋糕的过程中注意观察蛋糕的形态,大概30到35分钟左右即可。
9.将烤好的巧克力芝士蛋糕拿出来,静止冷却,脱模后撒上可可粉,就可以享用美味啦!
以上就是巧克力芝士蛋糕的做法,你学会了吗?很多蛋糕店里巧克力芝士蛋糕都是非常热卖的一种甜品,而且价格也不便宜,现在在家里就可以做巧克力芝士蛋糕了,有什么比这更幸福的事呢,你还知道什么巧克力芝士蛋糕的做法吗?可以和身边的朋友一起分享哦。
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