蒜烧小黄花的做法 【鲁菜】----蒜烧小黄花 蒜烧小黄花怎么做

“蒜烧小黄鱼是鲁菜中的胶东菜中很有特色的菜式之一,蒜烧小黄鱼以小黄鱼为主要材料,烹饪以蒜香为主,豉香为辅，口味咸鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜烧小黄花的做法步骤

• 1、黄花鱼去除内脏洗净，加料酒，盐腌制10分钟。

• 2、锅中下油，放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色。

• 3、盛出备用。

• 4、大蒜切碎。

• 5、锅中下油，放入蒜粒煸香。

• 6、再放入豆豉炒香。

• 7、再放入酱油，醋，美极鲜，糖，水大火烧开。

• 8、放入煎好的黄花鱼。

• 9、盖盖焖5分钟出锅即可。

小窍门

黄花鱼做之前一定要提前腌制一下以便入味。