尖椒空心菜的做法 无辣不欢-【尖椒空心菜】 尖椒空心菜怎么做
“在咱们“美食天下”菜谱中的“酸辣”口味中一搜索,挖的妈呀,我的菜占了快有半壁江山。
这才发现我这么好酸辣这口的,应该说是陕西人大都好这口。今天继续无辣不欢系列。来一道再次刺激你味蕾的【酸辣空心菜】”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒空心菜的做法步骤
1、1、空心菜洗净杆和叶子分开只用杆。
2、2、杆切成丁形状备用。
3、3、尖椒洗净写成丁。
4、4、葱姜切丝蒜拍碎备用。
5、5、准备小碗兑入生抽一大勺,醋3大勺在,糖一小勺备用。
6、6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。
7、7、大火倒入空心菜梗快速翻炒。
8、8、翻炒几下快速烹入料碗,待问道醋香,空心菜成熟加适量盐和鸡精即可。
小窍门
提示:1、此菜只用梗不用叶子,叶子下午拌了吃啊。
2、此菜要旺火,家里活力不足,所以要锅烧到很热。
3、烹入醋料碗之后时间不要久了,问道醋香就可以加盐出锅。时间空心菜长了吐水变老。
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