赛螃蟹的做法 赛螃蟹丨味道超级鲜美,口感鲜香滑嫩 赛螃蟹怎么做
“今天这个是家庭做法,味道虽然和那个又加鱼又费时间的来比可能会差些,但是优点在于省时间、原料少、对厨艺要求很低,味道还真的不错~在时间紧或者犯懒的时候做做,真的是非常好!”做的时候记着只要把鸡蛋炒的嫩嫩的,就真有蟹黄的口感。主要是做起来超简单的,分分钟搞定。原料也需要鸡蛋,醋,姜,盐,糖这几种,也没有固定的量,按自己的口感调味就可以了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
赛螃蟹的做法步骤
1、鸡蛋磕开,把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中稍微打散。
2、再把提前碾碎的2个咸鸭蛋黄放入鸡蛋黄里,搅拌均匀。
3、两个虾仁从中间片开,用刀拍散。切成细丝放入蛋清里面。
4、碗中放入一小勺盐,一勺白糖,两勺米醋,再放入一勺姜末,搅拌均匀。
5、热锅凉油,倒入蛋清,开小火不停搅拌,等到蛋清凝固之后,倒入一半准备好的料汁。翻炒均匀,出锅摆在盘底。
6、蛋黄炒法一样,注意蛋黄更容易炒老,可以把锅烧热后,倒入蛋黄,蛋黄凝固后倒入剩下的一半料汁,快速翻炒均匀。
7、把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。
8、喜欢的话赶快收藏起来试试吧!!!!
-
香椿焖蛋怎么做,香椿焖蛋的做法
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
醸青椒怎么做,醸青椒的做法
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...
-
橙香玉米盏怎么做,橙香玉米盏的做法
“欢迎光临我的博客,那儿有更多更详细更精彩的菜谱~”食材明细主料橙子(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)青豆仁(适量)荸荠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)水淀粉(适量)糖(适量)果味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)橙香玉米盏的做法步骤1、将胡萝卜、马蹄切成大小一致的粒,葱姜切...
-
五香焖排骨怎么做,五香焖排骨的做法
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...