冬瓜排骨汤的做法 【冬瓜排骨汤】 冬瓜排骨汤怎么做
“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、脚气浮肿等有缓解功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜排骨汤的做法步骤
1、准备材料。
2、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5、加入热水烧开。
6、改小火将排骨炖烂。
7、排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
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