海带大肉卷怎么做,海带大肉卷的做法
“嘿,这个做法MS蛮新鲜的,我也是不知道什么时候从什么地方看来的....用来宴客,也是错不了的,就冲这心意....谁都得说好吃哈哈
周末在家乐福买了一种海带,据说是生长在外海域的小海带什么的,我向来喜欢尝鲜,又是特价,15块钱买了一大包....于是,从周末开始天天吃海带,炒的、拌的、煮汤,今天忽然想起这个做法,下午4点半才急匆匆的去买了五花肉...运气不错,买到不错的五花肉”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带大肉卷的做法步骤
1、五花肉切成4cm左右宽长条。
2、放入加了葱姜的水中焯一下。
3、.....
4、捞出备用。
5、海带洗干净,我这个海带是新鲜的,很咸,泡掉盐味,洗干净就好。
6、海带比较宽,卷起来对半切成2条,然后用海带吧整条的五花肉卷起来,尽量卷的紧紧的,然后用棉线把海带卷绑起来。
7、然后就是把海带卷放进砂锅,放上适量的水,差不多和海带平齐就好;加入葱姜、干辣椒、大料,大火煮开,然后开始小火慢炖吧。
8、炖上一个小时左右,加入冰糖、老抽、盐,在最上面铺上一层豆腐,继续小火慢炖上半个小时以上。
9、这个是一锅出来的豆腐,颜色看上不去不错啊。
10、最后就是准备吃吧把炖好的海带卷捞出来,切成合适的段,浇上炖海带的汤汁,就可以上桌啦。
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