小炒卤猪舌怎么做,小炒卤猪舌的做法
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒卤猪舌的做法步骤
1、卤好的猪舌切薄片,姜切片,蒜剁蓉,葱切段,青红椒切丝
2、起锅热油,下姜片、蒜蓉爆香
3、下青红椒丝翻炒
4、炒至青红椒八分熟时调入少许盐炒匀,再下入卤猪舌片翻炒
5、下入葱段,撒少许鸡精,炒匀即可
6、出锅装盘
小窍门
由于猪舌已经卤熟,所以先炒熟青红椒,再加猪舌炒匀即可,注意盐要在青红椒时放,因为猪舌已有盐味
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