简单烩菜，河南人的情怀,烩菜

“没有什么厨艺含量，没啥讲究的火候烹饪技巧。厨房小白也能做，荤素搭配，好吃又营养，满满一盆很过瘾。PS:用到的鱼块和丸子是我昨天炸薯条顺手炸的，厨房小白请去超市或菜场买现成的🙃”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简单烩菜的做法步骤

• 1、将白菜和蘑菇处理一下清洗备用，也可以加点海带

• 2、准备鱼块鸡块丸子之类的炸菜。

• 3、红薯粉条稍微泡一下备用。

• 4、起锅烧油，爆香葱姜蒜，下素菜，加点酱油十三香炒一下，加水。

• 5、水烧开加鱼块丸子粉条，水复开煮3分钟，加盐，胡椒粉，鸡精。

• 6、出锅，喜欢辣的加点辣椒油，配个烧饼，得劲🙃

小窍门

1,我做的是三口人的量，一个人吃饭的小可怜酌情减少食材
2,炸菜现在市场超市一般都有卖现成的，实在没有买点炸豆腐也行，下点炸菜会让烩菜味道厚重些。
PS：可以加任何喜欢吃的没有怪味的菜，我加了点自己做的生汆丸子，最近迷恋这种Q弹的食物，有时间了更新一期生汆丸子教程，简单速成成功率高，十分钟搞定。