胡萝卜炒菜花的做法 【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花 胡萝卜炒菜花怎么做
“经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。
花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”,但与油菜花易混淆,故称花菜为妥。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝?软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜炒菜花的做法步骤
1、将菜花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。
2、将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。
4、翻炒均匀,倒入菜花。
5、将菜花,胡萝卜翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。
6、翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
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