野芹菜小炒怎么做,野芹菜小炒的做法
热菜1.54W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
野芹菜小炒的做法步骤
1、猪肉切细丝,先生抽后生粉,拌匀腌制5分钟。
2、野芹菜择好洗净,打掉老叶,切断备用。木耳发好切丝。
3、小火,热锅热油,入姜炸香,入肉丝翻炒至变黄,留下底油,肉丝盛出备用。
4、大火,芹菜木耳入锅爆炒,断生后,先盐后肉丝入锅爆炒,淋入少许凉水,几秒即可盛盘。
5、下饭菜。
小窍门
腌制肉丝不要加盐,生抽有盐。肉丝炒好后要先盛出,不然会粘锅。最后盐比肉丝先下锅,不然肉丝会很咸。
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