鸡翅鸡爪煲的做法 跟大厨偷师的鸡翅鸡爪煲,实测真香,冬天来上一锅幸福到冒泡 鸡翅鸡爪煲怎么做
“一道暖呼呼的蜜汁鸡翅鸡爪煲,炖好后煲里的每种食材,都被汤汁包裹得很好,一看就就知道超级入味,可能连骨头都炖到入味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡翅鸡爪煲的做法步骤
1、鸡翅两面划刀,牛肉丸切花刀;
2、口蘑、香菇切片,玉米切断儿;
3、胡萝卜、土豆切滚刀;
4、蟹柳棒去除外包装皮塑料皮;
5、鸡爪剪掉指甲;(除了鸡翅、鸡爪是主料,其他的配料都可以根据自己的口味添加替换哈)
6、焯烫:锅内加水烧热,放入鸡爪焯烫1分钟后捞出备用;
7、锅内倒入锅内倒入40毫升油,放入葱、姜、蒜、大料,后下入鸡翅、鸡爪、牛肉丸、花蛤、蟹柳棒,以及香菇、口蘑、玉米、胡萝卜、土豆等各种蔬菜;
8、再加入50克韩国辣酱、30毫升酱油、5毫升老抽、4克盐和600毫升水;
9、盖上锅盖,启动启动【黄焖鸡】功能;
10、烹饪结束后,直接搅拌均匀出锅即可。
小窍门
1)可根据个人喜好添加食材,需要注意食材成熟时间要相近,如方火腿或大虾、螃蟹、莲藕等食材;
2)食材入锅顺序按照成熟先后,不宜熟的最先入锅;
3)可将韩国辣酱替换成郫县豆瓣酱(酱类最后入锅),做出同样好吃。
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