蛋炒鸭胗的做法 食物多元化---蛋炒鸭胗 蛋炒鸭胗怎么做
“这两天天气变化的连拍照都成问题,今天下午收到长帝的烤箱折腾一下午。一收到就兴奋的打开来拍照片,还是没有把照片拍好,由于光线问题怎么都不满意。在想明天抱到楼下再拍过,话说还是要感谢美天和长帝。由于时间原因还是先不多说了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋炒鸭胗的做法步骤
1、材料:鸭胗400克鸡蛋1个西芹3瓣调料:调和油1汤勺料酒1汤勺耗油1汤勺大蒜1瓣孜然适量盐巴适量味精适量
2、把西芹洗净,西芹和大蒜切好备用。
3、坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、
4、蛋打入碗里打均匀备用。
5、捞出大蒜片倒入鸡蛋液
6、快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。
7、再倒入调和油爆香大蒜,倒入鸭胗炒至变色。
8、倒入西芹翻炒到7成熟。
9、倒入料酒。
10、倒入耗油。
11、倒入盐巴味精翻炒入味。
12、.倒入鸡蛋
13、倒入孜然粉再次翻炒5下
14、可以出锅上桌了。
小窍门
*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。
*鸡蛋要打均匀,打到鸡蛋起泡炒的比较松软。
*鸡蛋不要炒老了,炒老了口感不好。、
*不喜欢芹菜,可以换其它配菜。
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