香酥脆皮烤肉怎么做,香酥脆皮烤肉的做法
烧烤BBQ7.69K
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥脆皮烤肉的做法步骤
- 1、选猪五花肉,肉质鲜红,五花三线明显,这样的肉肉质好,肥瘦适中。
- 2、用刀刮洗肉皮并有淡盐水清洗整块肉
- 3、切去肉边角不规则部分,整理好造型。
- 4、将佐料放入水中熬15分钟
- 5、把肉放入佐料水中腌制2小时,同时加入糖,料酒少许
- 6、放入烤炉中烤50分钟。最好选用果木炭烤炉,烤出的产品有炭香味。
- 7、成品出炉,切片装盘
- 8、调配蘸料。取一勺烤肉酱加入花椒2克,辣椒5克,姜蒜适量芝麻酱适量
小窍门
特点:肉皮酥脆颜色金黄肉质鲜美,香气四溢
-
烤大虾的做法 原味烤大虾 烤大虾怎么做
“青虾富含蛋白质、磷和钙,对孩子来说是比较好的食物,以前只做水煮的虾给孩子吃,但就算加了葱姜还是会有淡淡的腥味,用烤箱烤过虾后,虾肉干香劲道,没有了腥味,只有浓浓的虾肉香,孩子一口气吃了十来只。大人吃可以直接带壳嚼,又脆又香。”食材明细主料青虾(1斤)辅料植物油(...
-
蒙古烤羊排怎么做,蒙古烤羊排的做法
食材明细主料羊排(1000克)辅料洋葱(一个)孜然(一小碗)盐(适量)花椒(适量)辣椒末(适量)食用油(适量)孜然(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒙古烤羊排的做法步骤1、花椒泡水晾凉。2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀。3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多...
-
香菇蒜茸烤茄子的做法 简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子 香菇蒜茸烤茄子怎么做
“长时间周而复始地吃同一种风格的菜菜,难免有点别的什么想法……这两天胃口不怎么好,就想着给菜菜变个样子,产生一点因为新鲜感引来的食欲。别说,还真没白折腾,呼啦呼啦,配着辣得过瘾的烤茄子,一大碗米饭不知不觉就下肚了。烤过的茄肉软酥,也非常地入味。再配上小辣椒...
-
橄榄油烤蔬菜怎么做,橄榄油烤蔬菜的做法
“一定是小土豆哦”食材明细主料小土豆(适量)西葫芦(适量)小西红柿(适量)口蘑(适量)红椒(适量)辅料蒜(适量)洋葱(适量)黑胡椒(适量)盐(适量)橄榄油(适量)普罗旺斯混合香草(适量)香芹籽(适量)菲达奶酪(适量)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)橄榄油烤蔬菜的做法步骤1、所以蔬菜切小块后放...