葱香烤翅怎么做,葱香烤翅的做法
“葱香烤翅来咯!好好吃,尖尖都吃了,好想把中翅也干掉,但又怕被人批……算了回头再做一次,哼,到时再慢慢啃!😝”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香烤翅的做法步骤
1、准备材料(葱切粒、蒜姜切片、全翅一切三段,肉上每面切两刀)
2、除了葱花和油,其它适量的倒入盆里搅拌,进行腌制,需要半小时以上
3、制作葱油(油约30ml,大火烧至50度时倒入葱花,炒至闻到香味就可以关火)
4、用酱油和糖调汁(酱油约40ml、糖约3小勺),最后把葱油倒入,搅拌一下,让其融合
5、把翅排放在烤盘上(不要姜蒜),淋上葱油汁,放入烤箱15分钟
6、取出烤翅,换面,再淋一次葱油汁,再放入烤箱10分钟
7、美味的烤翅出炉咯!😍
小窍门
1.姜蒜是用来辟味的(雪藏味),加上腌制时沾上血水也不好吃
2.做葱油时要看个人控制,选择油温倒葱花入锅,要求出锅时油要滚热,葱花翠绿,让汁能充分的吸收香味
3.烤翅一定要翻身,烤好的时候才不会掉皮(我忘了……别学我……555)
4.烤的时间还需要按烤箱大小来控制,我家25L的
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