大良炸牛奶怎么做,大良炸牛奶的做法

“炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。深受大众喜爱，也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一，吃过就念念不忘”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大良炸牛奶的做法步骤

• 1、准备好所需食材

• 2、取一只奶锅，将牛奶、细砂糖40克和玉米淀粉拌匀

• 3、小火加热，需要不断搅拌，成糊状后改中火，至熟

• 4、颜色变微微透明出锅备用

• 5、倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固

• 6、取出倒扣在面板上

• 7、切成大小均匀的长条，取另一个晚鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠

• 8、油锅烧制160度后，下锅炸至金黄

• 9、出锅摆上，即可开吃

• 10、成品欣赏