螺蛳主要吃哪个部位,螺蛳是海鲜么
在云南和广西这些地区特别喜欢用螺蛳来煲汤烹饪,其中广西的螺蛳粉最享有盛名,那酸爽鲜辣的味道让吃货们欲罢不能。螺蛳味道鲜美,吃起来很有嚼劲。那螺蛳是海鲜么?
一、螺蛳是海鲜么
螺蛳其实并不是海鲜。螺蛳是中国特有的一种生物,主要生在在河流跟湖泊当中,螺蛳生长环境属于淡水区域,无论环境极寒或者极热它都可以适应,生命力极其顽强。螺蛳是一种常见的食物,在大排档和夜宵摊尤其盛行,深受广大食客的喜爱。
二、螺蛳主要吃哪个部位
1.螺蛳肉很少,虽然看起来黏连成一块,但是并不是所有部分都是可以食用的。人们吃螺蛳通常吃的是在螺口处一块最大的肉,这块肉比别的部分稍硬一些,而且带有韧性。这一块肉质的口感很好,有嚼劲,吃起来Q弹爽滑,味道鲜美。
2.大家吃螺蛳的时候通常会拉扯出很长一串螺蛳肉,但是靠近底部的部分是不能吃的。因为这个部分其实属于螺蛳的内脏,里面不仅包含很多寄生虫跟细的砂石还有螺蛳自身的排泄物,口感不好而且细菌很多,所以在吃的时候通常都会清理出去。
3.别看螺蛳肉小小一块,其实它包含有十分丰富的营养元素,像维生素A、蛋白质这些对人体有利的营养元素它都具备了,是高蛋白、低脂肪的天然食品。而且螺蛳肉的热量很低,无论男女老少都可以食用,可谓老少皆宜。
螺蛳是海鲜么?想必大家在心中都有了答案。螺丝好吃,处理起来也比较简单,在吃螺蛳之前需要先把它们洗干净,用清水泡一段时间,让其排出体内的部分砂石。清洗完毕后还要用剪刀或者钳子将螺蛳壳的底部剪开一个小口子,这样在食用的时候就会方便很多。剪过底壳的螺蛳有时候不需要牙签,只需在螺口轻轻一嗦,螺肉就可以吸出来了,连带着鲜美的汤汁一起入口,实在是妙不可言.
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