各个季节的蜂蜜有哪些呢,哪个季节采的蜂蜜质量最好
蜂蜜是人们生活中比较常见的一种物质,由于它的味道天然无添加,可以作为各大甜品、饮品的调味品,这样吃起来比较的没有负担,另外蜂蜜也是可以作为一种保健品经常食用的,那么大家知道哪个季节采的蜂蜜质量最好?各个季节的蜂蜜有哪些呢?
一、哪个季节采的蜂蜜质量最好
一般情况下大家普遍认为秋冬季蜂蜜质量比较好,其实这个也是有误区的。
蜂农一般在蜜蜂越冬的时候会进行饲喂,那么在春季第一个流蜜期取蜜的情况下,蜂蜜中必然含有蜂农饲喂的糖浆,这种蜂蜜的质量自然是不好的,所以春夏季节的蜂蜜,以取过第一次蜂蜜蜜清底后的成熟蜂蜜质量为佳。
对于秋冬季蜂蜜蜜来说,主要取决于夏季的养蜂情况,如果夏季当地没有缺蜜期,温度适宜,蜜源植物正常泌蜜,夏季的时候蜜蜂就不用喂养,在这种情况下,取到的秋冬蜜只要是成熟的都是好的,如果夏季进行了喂养,则应该进行清底,后面的才是好蜂蜜。
二、各个季节的蜂蜜有哪些呢
1.春季蜜
指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放,春蜜涵盖了许多花种的蜜,春天产的蜜其特点就是色彩缤纷,由白色至黄色,气清香、味甜、质量 较好。
常见春季蜂蜜有:油菜蜜,荔枝蜜,龙眼蜜,柑橘蜜,槐花蜜,紫云英蜜等。
2.夏季蜜
是指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜,也叫伏蜜,许多乔木或者灌木选择在夏 季开花,夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色,黏稠度大、细腻、气清香、 味甜。
常见夏季蜂蜜有:枣花蜜,荆条蜜,椴树蜜,乌柏蜜,棉花蜜,野葡萄蜜,芝麻蜜等 。
3.秋季蜜
是指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜,有一些花在秋天开放,秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色,气微香、味微酸、质粘、不透明。
常见秋季蜂蜜有:五倍子蜜,野桂花蜜,桉树蜜,荞麦蜂蜜等。
4.冬季蜜
冬天采收到的蜂蜜,多产于南方,如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少, 往往呈水白色或白色,质量佳,其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品,素有蜜中之王的美称 。冬季的单花蜜源种类很少,采集难度比其它时期采集的难度更大。
常见冬季蜂蜜有:野桂花蜜(冬桂花蜜),鹅掌柴蜜(鸭脚木蜜),野坝子蜜,枇杷蜂蜜等。 冬蜜只适合中华蜂采集,中蜂也就是我们常说的土蜂,所以,这几类单花冬蜜也属土 蜂蜜(土蜂中的单花蜜种)。
哪个季节采的蜂蜜质量最好?各个季节的蜂蜜有哪些呢?蜂蜜的品质其实和它的季节没有绝对性的关系,主要还是在于养殖过程中的注意事项以及采蜜时的技巧,而且蜂蜜虽然品种繁多,各自味道都有不同,但是他们的营养价值总体而言还是相似的。
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