洋姑娘的营养价值有什么?
洋姑娘这种食物可能南方的朋友很少见,但在北方是常见的水果,长得很像小灯笼,一般我们市场上购买的作为水果的姑娘果,未成熟的时候是青色的,可以制成哨子,成为一种玩具,果实成熟后是金黄色的,个头和葡萄差不多大小,果实被一层枯叶一样的果皮包裹着。吃起来味道清甜,是北方常见的零食。
一、洋姑娘是什么?
洋姑娘又名姑娘果、菇茑、酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠等,是一种浆果,成熟后富含营养,滋味鲜美,主要产地在东北长白山区。至于它为啥叫“姑娘”果,据说是因为它的果实裹在一层薄如蝉翼的“衣服”里,像个害羞的小姑娘。秋天成熟后可食用,味甘甜。
洋姑娘外表被一层薄薄的枯叶包住。枯叶缝隙里可以看见金黄的果实,果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果,比拇指大一点,里面有很多小籽,果实营养丰富,富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。未成熟时味酸,成熟后呈黄绿色,完全成熟后呈紫红色,非常甜,口感像牛奶,也有点像草莓,甜甜的,淡淡的。
洋姑娘以果实供食用。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎,全株可配制杀虫剂,也可供观赏用。
洋姑娘膨大的宿存萼可入药,有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用,治痛风,但有堕胎之弊,孕妇忌用。
成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁,味鲜美。
二、洋姑娘的营养价值
我国70年代简版《中草药图普》记为:红姑娘治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病(对注胰岛素者无效)水肿,根煎剂治细菌性痢疾特效。现代民间验方:红姑娘根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂,久服无头晕之忧。
总的来说,洋姑娘味苦、寒、清热解毒,祛痰止咳,软坚散结,利尿消肿。据说有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效,对再生障碍性贫血也有一定疗效。现代营养学研究发现,姑娘果果实含多种甾醇和植物化学元素等活性物质,具有消除自由基、降脂、降糖、降压、预防多种疾病的功效。主治黄胆型肝炎,胆囊炎,感冒发热,咽喉肿痛,支气管炎,肺脓病,腮腺炎,睾丸、膀胱炎,血尿,颈淋巴结核;外用治脓疱疮,肿。
三、洋姑娘的主治用法
黄胆型肝炎,胆囊炎,感冒发热,咽喉肿痛,支气管炎,肺脓病,腮腺炎,睾丸、膀胱炎,血尿,颈淋巴结核;外用治脓疱疮,肿。
选自《长白山药用植物志》、《全国中草药汇编》
四、洋姑娘的功效与作用
洋姑娘分为红姑娘和黄姑娘两种。黄姑娘又称:甜姑娘、金姑娘。甜姑娘属草本植物,抗病力强,是天然绿色食品,含有人体必需的18种氨基酸,维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳,通便利尿,生津开胃降血压,美容养颜。富硒甜姑娘的硒含量比普通水果高10倍,重金属含量为零。具有增强人体免疫力,防癌、抗癌之功效。
原来一直被我们当做零食的洋姑娘的营养价值还不低呢,而且还有一定的药用效果呢。长大离家以后,食物是最能勾起乡愁的东西,不是你的脑袋想念家乡,而是你的胃想念家乡的食物,洋姑娘这种小小的果子是不是也勾起了你童年的回忆了呢。
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