你又知道哪些呢?,木耳的营养价值及功效
木耳这个食物的名字很贴切,一个是它生长的地方,一个是它自身的形状,木耳的外形确实像是一个耳朵长在木头上,它是很重要的食用菌,一般腐烂的木头有了一定的条件,木耳就可以生长出来,现在吃木耳的人比较多,所以人工种植也增多了,单靠自己长,怕是不够吃。那么木耳的营养价值及功效你又知道哪些呢?
一、木耳的营养价值及功效
1.木耳的营养价值
木耳的营养价值非常高,它是一种很好吃的真菌,多吃真菌有利于提高自身的抵抗力,木耳本身含有丰富的蛋白质,它的营养价值可不比肉类这样的荤菜低,它被称为是“素中之荤”,素菜中营养价值赶得上荤菜了,这可是很特殊了。而且口感非常好,木耳炒肉估计很多人都爱吃吧。
2.木耳的功效
木耳中含有的物质还可以延迟衰老,所以害怕长皱纹的小仙女们要多吃木耳不要挑食,这可是化妆品达不到的效果,除了抗衰老,木耳还能促进血液的循环,让你的身体处于一个活跃的状态,让整个人很有活力,每天精神充沛。
二、吃木耳的注意事项
1.新鲜木耳不能直接吃
喜欢吃木耳,经常吃这道菜的小伙伴要注意了,要是你在家种了木耳,那样想吃的时候就可以去摘取确实很方便,但是才从树上采下来的新鲜木耳不能吃!没错,你没看错,新鲜的木耳不能吃,它和蔬菜不一样要吃新鲜的,新鲜的木耳摘下来得先暴晒才能食用,我们每次买回来的木耳都是晒干的,应该没人在超市或者是菜市场买到过新鲜的木耳吧。
2.清洗干净
喜欢吃木耳的小伙伴在吃木耳的时候一定要重视清洗木耳这件事。在清洗木耳地过程中要多费点心,因为木耳是生长在阴暗腐朽地环境里,本身肯定会比较脏,洗的时候把木耳掰开,认真的清洗每一个角落,这样就不怕哪里会藏着泥巴了。不然吃的时候,一嘴巴泥巴的味道,估计你也吃的不开心。除了要洗干净以外,还得注意不能吃太多,不要天天吃,适量就好了,因为有的人群不是太适合多吃木耳。
木耳的营养价值及功效,现在你们肯定都了解了,是不是改变了你对木耳的看法,自己也想尝试着做一道木耳炒肉呢?心动不如行动,其实木耳的口感真的非常好,非常的滑嫩,咬下去脆脆的,一般的菜都没有它这样的口感,而且营养价值也高,算是真菌中口味比较好的一道菜了。
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